Ta marinada je popolna mešanica slanega okusa in začimb za pripravo piščanca s portugalskim navdihom.

SESTAVINE

6 svežih čilijev (ali po okusu)

4 stroki česna

1 žlička mlete paprike

1 šopek korijandra

½ šopka bazilike

100 ml rastlinskega olja

1 limona (sok in naribana lupinica)

Sol

PRIPRAVA

1. Predgrejte svoj Broil King peletni žar ali plinski žar s posodo za dimljenje na 150°C in dimite česen in čilije 30 minut.

2. Vse sestavine dodajte v multipraktik in zmeljite, dokler ne dobite gladke omake.

3. Dodajte sol po okusu.

4. Premažite piščanca in ga pustite, da se marinira čez noč. Shranite si nekaj omake za postrežbo.